Compétences technologiques

La sécurité sanitaire est essentielle partout où des aliments sont préparés, transformés ou proposés à la vente ou à la consommation — et cela ne date pas de la période du coronavirus. En 2016, l’Union européenne a défini les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans les directives relatives aux PRP (« programmes préalables ») et au système HACCP (« Hazard Analysis and Critical Control Points »). La préparation du café exige elle aussi un niveau élevé de sécurité hygiénique, notamment lorsque du lait est intégré aux boissons. C’est pourquoi Melitta Professional Coffee Solutions accorde une importance majeure à rendre la préparation du café aussi simple, hygiénique et sûre que possible pour ses clients et partenaires..

Les spécialités de café à la mousse de lait font partie des préférées de vos visiteurs. Avec nos systèmes de lait développés en interne, du Basic au TopFoam, vous pouvez réaliser tous vos souhaits. Et se différencier de manière rentable de la concurrence.

Afin de toujours servir vos clients de la plus haute qualité et du meilleur goût, le nettoyage quotidien est essentiel. Melitta® vous aide : documenté au quotidien, entièrement automatique sans retrait manuel et certifié selon les directives d’hygiène. Pour un plaisir absolument sûr !

Les disques de broyage sont sujets à une usure naturelle, ce qui peut affecter la qualité du café. La technologie ACS® intelligente veille automatiquement à ce qu’il reste toujours au plus haut niveau. Sans aucune action de votre part. Pour que vous puissiez vous occuper de choses plus importantes.

Il y a plus de 800 arômes dans un grain de café. Pour que chacun ait son effet, l’unité d'infusion est cruciale. C’est pourquoi nos développeurs sont pleinement passionnés par ce projet. Le résultat : une précision, une constance et une durabilité maximales – avec une extraction optimale des l’arômes.