4 étapes vers le concept de café parfait
Un café qui inspire – des solutions pour votre réussite
Machines à café gastro de Melitta Professional
Dans l’industrie gastronomique et hôtelière, chaque instant compte. Les clients attendent de la qualité, de la variété et une expérience unique – même en matière de café. Avec les machines à café Gastro de Melitta Professional, vous pouvez compter sur une technologie fiable, un service personnalisé et des concepts de café sur mesure qui feront avancer votre entreprise. Que ce soit un hôtel, un restaurant, un café, un bar, un bistrot ou un bar : nous sommes votre partenaire solide pour un café parfait.
Restez authentique. Suivez votre style, votre emplacement et les souhaits de vos clients. Montrez vos goûts et proposez votre variété spéciale de cafés. Hôtel, restaurant, bar, bistrot, café, café, café, auberge, ... – service complet ou libre-service, raffiné ou rapide, cool ou décontracté : Nous vous conseillons sur place et de trouver le concept de café qui convient à votre gastronomie.
Planification durable et à long terme pour votre entreprise de café
#YourCoffeeBusinessSolution
1. Analyser les besoins
Avec vous, nous examinons de près votre concept gastronomique, votre groupe cible et vos processus. Quel type de boissons veux-tu ? Quel est le nombre d’invités ? Quel rôle joue le café dans votre offre ? Cela donne une image claire de vos besoins.
2. Conseils individuels sur site
Nos experts vous rendront visite directement dans votre entreprise. Sur place, nous vérifions les conditions spatiales, les processus et les exigences techniques. Nous vous montrerons des modèles de machines adaptés et vous conseillerons sur toutes les options – des machines à café entièrement automatiques aux porte-filtres et machines à café filtrées.
3. Sélectionner et configurer la bonne solution
Vous choisissez le concept qui correspond le mieux à vos besoins. Nous configurons votre machine individuellement – du choix des boissons à la connexion en passant par les systèmes numériques. Nous prenons également en compte les demandes spéciales telles que la variété de mousse de lait et le goût très particulier de vos invités.
4. Installation et service professionnels
Nos techniciens livreront et installeront votre nouvelle machine à café de manière professionnelle. Nous formons votre équipe à l’exploitation et veillons à ce que tout fonctionne sans encombre. Nous sommes également là pour vous après la mise en service – avec un service client technique, la maintenance et un support personnalisé. Le café est également parfaitement assaisonné, de sorte que rien ne gêne la dégustation du café.
La bonne machine à café gastronomique pour chaque application
Quelle machine à café convient le mieux à votre entreprise ? La réponse dépend de votre concept individuel. Les exigences pour une machine à café dans l’industrie hôtelière sont souvent différentes de celles d’un café ou d’un bar. C’est pourquoi Melitta Professional vous propose un large portefeuille de cafetières gastro-opératoires – des machines à café automatiques haute performance aux porte-filtres classiques et aux machines à café modernes filtrantes.
Machines à café entièrement automatiques –
La variété d’une simple pression sur un bouton
Les machines à café modernes entièrement automatiques sont le premier choix dans l’industrie de la restauration lorsqu’il s’agit d’un large choix de spécialités de café de qualité constante. Ils impressionnent par leur fiabilité, leur rapidité et leur facilité d’utilisation – même avec un grand nombre de clients. Nos séries Melitta® Cafina® XT et CT fixent ici des standards et vous offrent de nombreux avantages qui facilitent votre travail quotidien et offrent à vos invités une expérience de café unique.
- Grande variété de spécialités de café : espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white, americano et plus encore
- Variété de mousse de lait avec Melitta® TopFoam – différentes consistances et températures, également pour le latte art
- Sélection de variétés de haricots, de lait frais et de cacao pour des goûts individuels
- Distribution d’eau de thé pour une flexibilité maximale
- Nettoyage automatique (« Clean in Place ») pour une hygiène maximale et un minimum d’efforts
Qu’il s’agisse d’un buffet de petit-déjeuner à l’hôtel, d’un café à emporter au bistrot, d’une pause réunion dans la salle de conférence ou d’un point fort au café – nos machines à café entièrement automatiques sont la solution idéale pour tous les domaines d’application. Ils impressionnent par leur durabilité, leur entretien facile et un design moderne et économe de la place. De cette façon, ils s’intègrent parfaitement à tout concept gastronomique et garantissent que vous pouvez offrir à vos invités un café frais et de haute qualité à tout moment.
Porte-filtre semi-automatique –
Artisanat et exposition
Lorsque la préparation du café fait partie du concept et que la compétence du barista est requise, nos porte-filtres semi-automatiques sont utilisés. Ils permettent un travail manuel professionnel, une mousse manuelle du lait et un latte art – une véritable expérience pour vos invités. Notre série de porte-filtres Cafina® propose également un système de pression automatique qui prend le relais du tassage et garantit des résultats uniformes. C’est ainsi que l’on combine l’artisanat de barista avec la technologie moderne.
Machines à café filtrantes –
Classiques pour le petit-déjeuner et le banquet
Le café filtre reste très demandé dans le secteur de la restauration – notamment dans le secteur du petit-déjeuner et des banquets. Nos machines à café filtrant professionnelles préparent fraîchement selon les besoins et évitent les longues interruptions. Cela signifie que vous pouvez toujours proposer à vos invités un café aromatique et frais – que ce soit en accompagnement du petit-déjeuner, des gâteaux et des pâtisseries ou comme café à emporter.
Qu’est-ce qui est particulièrement important pour vous ?
RESTAURANTS & HÔTELS
Sur mesure
Conseils et service
Melitta Professional est bien plus qu’un simple fournisseur de machines à café gastronomiques. Nous sommes votre partenaire à hauteur des yeux – de la consultation initiale aux opérations en cours. Nos experts vous conseilleront sur place, analyseront vos besoins et travailleront avec vous pour développer le bon concept de café. Ce faisant, nous prenons en compte :
- Votre concept gastronomique et votre groupe cible
- Emplacement, nombre de visiteurs et heures de pointe
- Variété et qualité de boissons souhaitées
- Facilité d’utilisation et processus de service
- Effort de nettoyage et d’entretien
Notre service client technique interne est également là pour vous le week-end – pour une fiabilité opérationnelle maximale et une assistance rapide quand cela compte.
Innovation et qualité fondées sur la tradition
Melitta Professional représente l’innovation, la qualité et la fiabilité – depuis quatre générations. Nos machines à café gastro sont fabriquées selon notre propre développement et production, et sont continuellement développées. En tant qu’entreprise familiale, nous accordons une importance particulière aux solutions durables, aux produits durables et aux partenariats coopératifs.
Durabilité et responsabilité
En tant qu’entreprise familiale innovante, Melitta Professional assume ses responsabilités – pour les personnes, l’environnement et la société. Nous comptons sur des matériaux durables, des technologies économes en énergie et des produits durables. Nos machines à café sont conçues pour une faible consommation d’eau et d’électricité et vous aident à économiser vos ressources et à fonctionner de manière durable.
Quelle machine à café convient le mieux à votre entreprise ?
Cela dépend de votre concept. En gros, une large gamme de spécialités de café est aujourd’hui très demandée, et le premier choix pour cela est une machine à café professionnelle entièrement automatique, qui prépare de manière fiable une grande variété de boissons de la plus haute qualité en une simple pression sur un bouton. Les haricots, le lait frais et le cacao peuvent être variés. La mousse de lait peut être produite à différentes consistances et températures, même à un bec séparé dans une cafetière barista, et l’eau de thé peut également être dispensée à un bec séparé en même temps que le café, selon les classes de performance.
Si vous voulez utiliser un barista formé, vous préférez utiliser des porte-filtres semi-automatiques, qui nécessitent beaucoup de travail manuel entraîné. Lorsque la préparation du café fait partie du concept, des employés formés sont déployés pour manipuler des moulins à café et des machines à espresso semi-automatiques à porte-filtre. L’artisanat démontré fait partie du concept ici, incluant la mousse manuelle du lait et le pot latte art barista. Notre série de porte-filtres Cafina® dispose d’un système de pression automatique qui dispense le barista de l’étape de « tassage » et garantit un résultat équilibré.
Non seulement la préparation, mais aussi le nettoyage demande plus d’efforts avec des concepts semi-automatiques. Cependant, vous devriez aussi examiner de près les machines à café entièrement automatiques et comparer le temps réel du nettoyage quotidien. Parfois, les groupes de brassage, les becs ou les tuyaux doivent être démontés. Nous comptons sur le « nettoyage sur place » pour nos machines à café entièrement automatiques des séries Melitta® Cafina® XT et CT et proposons un nettoyage automatique de l’unité de préparation et du système de lait dans un système fermé.
Le café filtre n’est en aucun cas obsolète, les machines à café filtrant professionnelles préparent fraîchement au besoin et évitent les temps d’attente plus longs. Le café filtre fraîchement préparé est particulièrement demandé dans le secteur des petits-déjeuners et banquets, ainsi que comme café à emporter ou en accompagnement des pâtisseries et gâteaux.
Nous serons ravis de vous conseiller sur place et de trouver la solution qui vous convient à vous et à votre concept. Utilisez le formulaire de contact ci-dessous !
Votre chemin vers la machine à café gastro parfaite
Souhaitez-vous en savoir plus sur nos solutions sectorielles pour la gastronomie et l’hôtellerie ? Nous serons ravis de vous conseiller personnellement sur place et de travailler avec vous pour trouver la machine à café idéale pour votre entreprise. Il vous suffit d’utiliser notre formulaire de contact – nous attendons votre demande avec impatience !
Commencez dès maintenant votre expérience du café Melitta
Nous nous réjouissons d’avoir de vos nouvelles