2020/2021
Melitta Professional devient ELPHI
Nous sommes partenaires gastro-opératoires de l’Elbphilharmonie et de Laeiszhalle
Le café et la joie culturelle vont de pair ici. Depuis la saison de concerts 2021/2022, nous sommes le partenaire exclusif du café de l’Elbphilharmonie et de la Laeiszhalle à Hambourg. Les deux salles de concert reçoivent tout de notre part d’une seule source qui fait partie du succès du café : le café, les machines à café, le service client technique. Tout est parfaitement adapté aux besoins de notre partenaire. Mais voyez par vous-même : nous avons accompagné l’arrivée de nos machines à café avec l’appareil photo.
En hauteur
L’Elbphilharmonie s’élève à 102 mètres au-dessus du niveau de la rue. Tout d’abord, chaque machine à café professionnelle veut être amenée à destination.
Marche
Les derniers mètres sont alors « à pied ». Arne Simon et Simon Küseler portent une XT6 jusqu’au comptoir dans le « Hall Helmut et Hannelore Greve ».
Travail millimétrique
Cela dépend du millimètre. Ce n’est que si les machines sont positionnées de façon optimale qu’un flux de travail fluide est garanti plus tard dans le fonctionnement pratique.
Installation
Une fois la position exacte définie, l’installation des machines commence, incluant des accessoires tels que les réfrigérateurs à lait, les chauffe-tasses et les porte-cafetières. Et ce n’est pas la fin du travail de l’équipe Melitta Professional, parce que...
Définition des paramètres
… Une fois les machines connectées, les paramètres du processus de brassage sont ajustés aux conditions sur place et au goût souhaité. Ici, le responsable régional Barry Gram, personne de contact sur place à Hambourg, goûte.
Parfaitement assorti
Une fois le travail terminé, les machines sont parfaitement assorties à l’Espresso Bacio Nero, au Café Crème Monte d’Argento et au Filter Coffee Special Exclusive
Conception fine
Boîtier en aluminium raffiné, écran tactile en verre taillé : Avec leur design épuré, les machines de la série XT s’intègrent parfaitement à l’ambiance élégante et minimaliste du hall d’entrée. Tout est prêt. Maintenant, les invités peuvent venir !
Une mission inhabituelle
Installé, ajusté, testé et approuvé. Une mission inhabituelle au port de Hambourg pour les techniciens du service client Jean-Bertrand Bistron, Stefan Ziehm, Arne Simon et Simon Küseler (de gauche à droite).
Faits et chiffres
102
L’Elbphilharmonie s’élève à plusieurs mètres au-dessus du niveau de la rue
33
Des machines à café professionnelles de la série XT sont utilisées
3
Cafés de la gamme Melitta Professional
Machines à café dans
Elbphilharmonie et Laeiszhalle
Melitta® Cafina® XT4
Écran tactile 7"
Production quotidienne : 180 tasses
Norme du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT5
Écran tactile 8,4"
Production quotidienne : 180 tasses
Norme du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT6
Écran tactile 8,4"
Production quotidienne 250 tasses
Professionnel du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Tout vient d’une seule source
Le hall gastronomique et l’espace des coulisses sont équipés d’un total de 33 machines à café professionnelles entièrement automatiques et machines à café filtrantes de la série XT, incluant des accessoires tels que des réfrigérateurs à lait, des chauffe-tasses et des porte-cafés. Dans les salles des musiciens, de petites machines entièrement automatiques de la série Caffeo sont utilisées. Nous avons également coordonné harmonieusement la gamme café et cacao pour les deux salles de concert : parmi la vaste gamme de cafés destinés à l’industrie de la restauration, l’Espresso Bacio Nero, le Café Crème Monte d’Argento et le Filter Coffee Special Exclusive ont été sélectionnés pour la dégustation. Pour le cacao, le choix a été choisi par le chocolat au lait Melitta® Cioccolata Style certifié UTZ.
Tout provenant d’une seule source et de Melitta Professional – parfaitement adapté aux performances sur site. Le plaisir du café rencontre le plaisir d’écoute dans les salles de concert Elbphilharmonie et Laeiszhalle.
Commencez dès maintenant votre expérience du café Cafina.
Nous nous réjouissons de votre prise de contact.