360
Jours / année
Le service du café à un nouveau niveau !
Un duo agréable entre Borussia Dortmund et Melitta au Signal Iduna Park.
Pour de plus en plus de fans, le « délicieux café » fait simplement partie de l’expérience du stade aujourd’hui. Mais comment répondre à 80 000 visiteurs dans le plus court délai possible – dont 5 000 VIP ?
La réponse : avec un concept sophistiqué composé de machines puissantes et robustes. Une belle gamme de cafés. Et un service rapide et compétent. Melitta a réussi à convaincre pleinement sur tous ces points.
Le BVB a commencé la saison 2019/20 de Bundesliga en première position : avec des « stands de café » soigneusement repensés dans les zones VIP. Avec toute une armada de machines à café et porte-filtres Melitta® ® Cafina à la pointe de la technologie. À ne pas oublier : un type de café créé spécialement pour BVB.
Le résultat : des visages très satisfaits parmi les supporters et les responsables. Plus de 30 % sur le café lors de la première saison ! Mais comme nous le savons tous, la véritable qualité d’un partenariat se manifeste en période de défis particuliers.
« Servir du café dans les dimensions du parc Signal Iduna : il vous faut un partenaire sur qui compter à 100 % en permanence. Nous l’avons trouvé. »
ARNE BRÜGGMANN
Directeur général BVB Événements & Traiteur
Faits et chiffres
Supporters / Journée de match
Jours / année
Café, espresso et café crème / année
litres de café / saison
Invités VIP
Café servi la première année
Tout est une question de bonne attitude.
Le seul changement est constant – rarement la proverbe a-t-elle été aussi juste. En conséquence, les capacités du bar à café doivent également être adaptées à plusieurs reprises aux conditions cadres en constante évolution. Des stations de café mobiles et un service tout aussi agile aident. Cela inclut la vérification professionnelle de toutes les machines à café et distributeurs automatiques par le service client technique de l’entreprise ainsi que la remise en service coordonnée. Ainsi, tout tient parfaitement, qu’il y ait 10, 100 ou 10 000 spectateurs dans le stade en ce moment.
Que va-t-il se passer à l’avenir ? On verra bien. Quoi qu’il en soit, une chose est déjà certaine : le café ? On court !
Machines à café en fonctionnement à la BVB
Melitta® Cafina® XT4
Écran tactile 7"
Production quotidienne : 180 tasses
Norme du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT5
Écran tactile 8,4"
Production quotidienne : 180 tasses
Norme du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT6
Écran tactile 8,4"
Production quotidienne 250 tasses
Professionnel du système laitier
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT7
Écran tactile 8,4"
Production quotidienne 250 tasses
Système de lait en mousse supérieur
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Melitta® Cafina® XT8
Écran tactile 10,4"
Production quotidienne : 370 tasses
Système de lait en mousse supérieur
Nettoyage automatique Nettoyage sur place (CIP®)
Porte-filtre Cafina®
Piston à main
Arôme Parfait
Micro tamis
Qualité barista
Un jeu d’équipe solide
Notre service client d’usine -
Toujours sur place, 24h/24.
Nous nous réjouissons d’avoir de vos nouvelles