Leidenschaft verbindet in China

Melitta Professional & Coffee Commune

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Perfekter Kaffeegenuss in Shanghai

Hochwertige Kaffeebohnen treffen auf High-End-Vollautomaten für den perfekten Kaffeegenuss. Seit 2022 kooperiert Melitta Professional mit Coffee Commune in Shanghai. Das Unternehmen ist spezialisiert auf den gesamten Kaffeeprozess von der Bohne bis zur Tasse. Coffee Commune hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Kaffeebauern in Yunnan zu helfen, hochwertige Kaffees zu erzeugen, welche auf dem Weltmarkt und auch in China selbst anerkannt werden.

Als Teil der Partnerschaft finden seit September 2022 Kaffee-Meisterkurse statt, die eine Vielzahl von Themen behandeln und Kaffeefachleuten Informationen und Kenntnisse aus der Branche vermitteln. Der Kurs steht Baristas, Röstern, Coffeeshop-Betreibern und anderen Experten aus verschiedenen Bereichen der Kaffeebranche offen. Während dieses Kurses kommt unter anderem die Melitta Cafina XT8 zum Einsatz.

“With Melitta Professional, we have so many ways to adjust and with ACS, as a function, we just get one cup after the other the same quality of coffee on a level, that we are currently used to from our semi-automatics.”

Überzeugender Auftakt

„Die XT8 hat Erstaunliches zu bieten“, berichtet Coffee Commmune Gründer Eric Baden. „Mit der Maschine hier im Laden kann sich das Team jederzeit weiterentwickeln und das Know-How des High-End-Vollautomaten verinnerlichen, um alle Funktionen optimal auszunutzen“. Die Besonderheit der XT8 liegt laut Baden in all den technischen Details, die in die Entwicklung eingeflossen sind, um Kaffees zuverlässig und auf Knopfdruck in einer Qualität zuzubereiten, die ein Barista in Bestform mit viel Handarbeit am Siebträger bieten kann.

Durch die konstante Bestqualität in der Tasse erreicht Coffee Commune anspruchsvolle Kunden, die auf der Suche nach dem erstklassigen Genuss einer Kaffeespezialität sind.

Kosteneffizienz und Qualität im Einklang

Coffee Commune zielt aber nicht nur auf die eigenen Betriebe, sondern möchte auch andere Cafés mit hoher Qualität ausstatten und weitere Bereiche im Außer-Haus-Markt ansprechen, wie Hotellerie, Restaurants und Work & Office. Die Herausforderung ist es, für die unterschiedlichen Anforderungen der verschiedenen Branchen, Kosteneffizienz und Qualität in Einklang zu bringen und den individuellen Bedürfnissen der Märkte gerecht zu werden.

In Zusammenarbeit mit Melitta Professional ist Coffee Commune in der Lage, Lösungen zu entwickeln, die zu jeder dieser Branchen passen. So können neben Yunnan Farmer Kaffeebohnen Kaffeemaschinen und der damit verbundene technische Service von Melitta Professional angeboten werden, die der hohen Qualität der Bohne entsprechen, ein erstklassiges Gesamtergebnis erzielen und letztendlich das bieten, was der Kunde in Bezug auf ein umfassendes Erlebnis sucht.

Die Kaffeemaschine bei Coffee Commune

Die Melitta Cafina XT8 im Detail

Melitta® Cafina® XT8

Das Beste der XT-Reihe kommt in einer Maschine zusammen: High Performance – und das in puncto Geschmack, Vielfalt, Menge, Schnelligkeit und Komfort. Begeistern Sie Ihre Gäste und genießen Sie den Moment!

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Besonders homogenes Mahlgut

Vergleichsweise große Mahlscheiben (75 Millimeter) aus langlebigem Werkzeugstahl mit speziell geschliffenem Profil ohne Verschraubungspunkte erzeugen ein besonders homogenes Mahlgut für eine optimale Extraktion.

ACS®: Automatik für konstante Topqualität

Gleichbleibend hohe Kaffeequalität: ACS® (Automatic Coffeequality System) überwacht die Parameter des Mahl- und Brühprozesses und justiert automatisch nach, sollten sich Abweichungen ergeben.

Variable Pressure System

Der variabel einstellbare und exakt reproduzierbare Pressdruck des Kolbens (VPS®, Variable Pressure System) sorgt für stets konstante Extraktion.

Melitta® TopFoam

Das Milchsystem Melitta® TopFoam stellt kalten oder warmen Milchschaum in drei verschiedenen Konsistenzen zur Verfügung. Je nach hinterlegtem Rezept lassen sich auch mehrere Varianten des ohne Dampf erwärmten TopFoams und weitere, mit Dampf erzeugte Milchschaumarten in einem Getränk kombinieren.

 

„Was für uns hier vor allem zählt: Schneller Kaffeegenuss in Verbindung mit Qualität. Wir sind sehr zufrieden mit der Zusammenarbeit mit Melitta Professional“

Einblicke in das Coffee Tasting bei Coffee Commune

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